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A propos de cette célébrité

Joël ROBUCHON

Français Joël ROBUCHON

Né(e) Joël Daniel ROBUCHON

Cuisinier français

Sources :  Andree BLAINJacques BERTRANDJean MOREAUChristophe LAURENSPatrick JARRY

Né(e) : le 07 avril 1945 à Poitiers, Vienne, France
Décédé(e) : le 06 août 2018 à Genève, Suisse


Origine du nom

Le nom est surtout porté dans le Haut-Rhin, où il s'écrit aussi Robischung, Robischon. On a apparemment affaire à une forme germanisée des noms Robichon, Rebichon, Robuchon, diminutifs de Robert. Les premières mentions en Alsace remontent au début du XVIIe siècle sous les formes Rebuschon, Rebuschun, Rebuschung.

Biographie

Joël Robuchon (né le 7 avril 1945 à Poitiers) est un des cuisiniers français les plus connus du début du XXIe siècle.

Il étudie la cuisine au Petit séminaire de Mauléon-sur-Sèvre dans les Deux-Sèvres.

Il dirige de nombreux restaurants dans le monde (Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres et Hong Kong), dont deux à Paris : L'atelier de Joël Robuchon Etoile (2 étoiles au Michelin) et L'atelier de Joël Robuchon Saint Germain (2 étoiles au Michelin)

Son premier restaurant parisien a été sacré meilleur restaurant au monde en 1994 par l’International Herald Tribune.

Depuis janvier 2000, il anime une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job : Bon appétit bien sûr sur France 3. Auparavant, il animait l'émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999.

Il conçoit également des recettes pour Fleury Michon.

En 2008, les guides Michelin lui accordent un total de dix-huit étoiles.

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Voir aussi :

- catégorie Cuisiniers